Индукционная или стеклокерамическая? Сравниваем варочные панели и выбираем лучшую

Индукционные плиты обладают рядом значительных преимуществ.

Выбирая какое-то быстрое блюдо, вы можете заметить значительную экономию. Например, время приготовления чайника или яичницы на индукционной плите будет почти в два раза меньше, чем при использовании других методов. Таким образом, вы будете не только экономить время, но и электроэнергию.

Принцип работы и особенности стеклокерамических плит

Составим обзор, мы собрали 5 советов от экспертов по выбору кухонной плиты.

Электрическая плита GEFEST ЭП Н Д 6560-03 0058 предлагает широкий набор дополнительных функций, таких как электронный таймер, часы, дисплей и сенсорная панель управления.

На современном рынке кухонного оборудования представлены стеклокерамические и индукционные электроплиты. Чтобы правильно выбрать прибор, рекомендуется ознакомиться с обзором различных моделей.

Такие изделия часто оснащаются галогенными конфорками или элементами High Light, которые нагреваются с помощью специальной ленты из сплава. Принцип работы таких устройств аналогичен обычным электрическим плитам: сначала нагревается спираль, а затем тепло передается посуде. Считается, что стеклокерамические плиты более экономичны и эффективны в использовании.

Как функционирует индукционная плита.

Управление

Цена на плиту повышается из-за высокой мощности подключения и присутствия функции PowerBoost.

Для этого типа плит обычно используется специальная посуда из ферромагнитного сплава, поэтому при покупке обратите внимание на значок.

Midea MIH64721FRI — яркая и необычная плита, выполненная из «закаленного стекла». У этой модели есть две маленькие и две большие конфорки, предназначенные для быстрого нагрева пищи.

Технология SenseBoil представлена на варочных панелях Electrolux. На поверхности панели расположены высокочувствительные датчики, которые реагируют на вибрацию, возникающую при образовании пузырьков пара в воде. Как только начинается кипение, автоматика моментально снижает интенсивность нагрева.

Электропанели с индукционным типом нагревателя имеют множество преимуществ по сравнению с панелями с керамическими конфорками. Их работа основана на использовании магнитного поля, которое нагревает не саму конфорку, а дно посуды в процессе готовки. При этом поверхность панели остается относительно холодной, и ее температура не превышает 60°С.

Какие недостатки имеет данная технология?

Самой важной особенностью индукционных панелей является сохранение холодного состояния варочной поверхности. Это связано с тем, что только дно посуды нагревается благодаря магнитным токам, а затем тепло передается на содержимое.

Более того, данная модель панели оснащена возможностью блокировки. Одно касание поверхности позволяет защитить детей и предотвратить случайное изменение настроек панели. Для повышения уровня безопасности при эксплуатации, плита автоматически отключается в случае аварийных ситуаций.

Сравнительные параметры

С газовыми плитами ситуация несколько иная: на каждую десятку сенсорных панелей приходится сотня механических. У газовых плит переключатели, в отличие от электрических, часто делают утапливаемыми. Внедрение такой особенности обеспечивает дополнительную степень безопасности: плита сработает только в случае, если переключатель выдвинут из корпуса.

Были проведены измерения и выяснилось, что электромагнитное поле рядом с плитой гораздо слабее, чем рядом с электрофеном, который вы используете для сушки волос и приближаете к голове.

Так же, как и с водопотреблением без счетчиков, дополнительно не оплачивается излишнее потребление газа. Однако, если в квартире проживает много людей и стоимость газа оказывается высокой, можно установить счетчик и оплачивать только реальное потребление.

Если использовать одну и ту же чугунную сковородку, вам не придется прочувствовать изменение вкуса яичницы. В то же время, с микроволновкой все сильно отличается.

Я обладаю навыками в области бытовой техники, компьютеров и мобильных гаджетов. Моё образование — инженерное. Моя работа заключается в создании и публикации обзоров, инструкций и рейтингов. Я также следую за обновлениями во все самые популярные модели. Вы можете задать мне вопросы в комментариях. Более подробную информацию обо мне можно найти на закладке «О сайте и авторе».

Однако, когда в сенсорные кнопки добавляется ещё и дисплей, это приводит к увеличению стоимости, как, например, в топовой модели варочной поверхности Bosch PXX975KW1E.

Не знаете, как отличить индукционную плиту от стеклокерамической? Оба типа варочных панелей выглядят привлекательно, покрыты качественным прочным стеклом, но их принцип работы полностью отличается. Индукционная плита является более современной и безопасной; особенно это важно, когда речь идёт о домах, где есть дети. Она потребляет значительно меньше электричества и нагревает пищу быстрее, поскольку не требуется время на прогрев. На индукционной панели на стеклянной поверхности никогда не останутся следы от посуды и пригоревшей еды. На стеклокерамической плите такие проблемы будут возникать время от времени.

Оба типа плит имеют поверхность из стеклокерамики, верхняя часть плит изготовлена из прочного стекла. Однако модели различаются по ряду признаков.

Преимущества индукционной плиты

При выборе между электрической стеклокерамической плитой и улучшенным устройством индукционного типа, нужно помнить о следующих деталях.

Виды нагревательных элементов. В электрических плитах применяется один из трех типов.

Последние годы индукционные панели становятся все более популярными, поскольку они не требуют особого ухода и имеют меньше недостатков по сравнению с тепловыми элементами. Однако стоит помнить, что для пользования такой плитой потребуется подходящая посуда для готовки пищи.

При выборе кухонной плиты покупатели часто не знают, на какие параметры обращать внимание, как работают разные устройства и чем отличается конкретная модель от других вариантов. Многие плиты выглядят схожим образом, поэтому важно не только обратить внимание на функциональные возможности, но и на тип устройства.

Также рассмотрим, крадет ли индукция витамины из продуктов? Результаты лабораторной экспертизы показали, что разница между плитами незначительная: витамин B1 в мясе сохраняется немного лучше на простой стеклокерамике, а витамин C в перце — на индукционной.

Варочные панели в основном изготавливаются из стеклокерамики, нержавеющей стали и эмалированной стали.

Поэтому стоит выбирать кастрюли и сковородки с толстыми стенками и дном.· При большой мощности можно услышать гул.

Чем отличаются стеклокерамические модели

В черном цвете доступна варочная панель с нержавеющей сталью. Механическое управление расположено справа и очень надежное и удобное в использовании. С помощью поворотных переключателей можно легко регулировать температуру нагрева конфорок. Количество конфорок — четыре: две с диаметром 14,5 см и две с диаметром 18 см. Модель оснащена индикаторами включения и остаточного тепла, которые помогут избежать ожогов.

Давайте рассмотрим лучшие варианты стеклокерамических плит.

Нельзя использовать режим ускоренного нагрева постоянно. В зависимости от модели, максимальная мощность работы составляет от 3 до 10 минут, после чего функция отключается для охлаждения. Имейте в виду, что чем быстрее плита нагревается, тем больше электроэнергии она потребляет.

Особо следует упомянуть о выборе цвета. Многие по какой-то причине предпочитают черные плиты. Они кажутся более эстетичными и лучше подходят к дизайну кухни.

Виды конфорок. Конфорки для газовых плит отличаются своей конструкцией: они могут быть круглыми, овальными или с крышкой, которая закрывает пламя сверху. На таких конфорках можно, к примеру, тушить мясо. Посуду располагают не на самих конфорках, а на большой чугунной решетке поверх плиты.

Благодаря функции Restart варочная поверхность запоминает все настройки. Их можно легко восстановить после случайного отключения, например, при переливе кипятка из кастрюли.

Hansa BHI68312

Если перед вами стоит выбор между индукционной плитой и стеклокерамикой, какой вариант вы бы предпочли или посоветовали бы выбрать?

Особенности.

Выражаем благодарность за помощь в создании материала.

Корпус прибора окрашен в белый цвет, что делает его универсальным вариантом. Уникальной особенностью этого прибора является форма его духовки, благодаря которой горячий воздух равномерно распределяется среди продуктов, обеспечивая превосходный результат в процессе приготовления. Духовка покрыта качественной высокотемпературной эмалью.

Вот именно здесь возникает возможность получить ожог. Речь здесь не идет о детях. Привлекательностью для них является «ярко-красное солнышко» на черной поверхности.На варочных панелях Electrolux присутствует функция PowerSlide. Благодаря ей можно изменить температуру нагрева, даже если руки мокрые.

Electrolux EHF 96547 XK

Стеклокерамические плиты имеют вариативные конфорки, общее количество которых составляет три вида. Каждая конфорка обладает своей уникальной формой.

Недостатки.

Немецкая компания Hansa все больше становится популярной на российском рынке. Газовая плита Hansa FCMW53000 полностью изготовлена из эмалированной стали, которая очень легко чистится. Это покрытие позволяет сохранять материал в идеальном состоянии и предотвращает появление ржавчины.

В связи с этим, хотя электрические панели не имеют открытого пламени, уровень их безопасности очень низкий.

Уникальное инженерное решение позволяет установить варочную поверхность под окном или на кухонном острове, даже если потолки очень высокие. Благодаря тому, что расстояние между источником испарения и вытяжкой очень маленькое, данная система работает не хуже обычной купольной вытяжки.

Эргономика и дизайн

Главной опасностью является нагретая варочная панель электроплиты. Когда она используется, она нагревается до 500 градусов. Любое касание к разогретой красной конфорке абсолютно запрещено.

Какие преимущества есть у индукционной плиты по сравнению со стеклокерамической моделью? Когда готовим на этих устройствах, то поверхность плиты не нагревается полностью, только прогревается только площадь, где находится посуда. Затем нагреваются стенки и содержимое. Это способствует более быстрому нагреву. Например, для подогрева литровой кастрюли с водой индукционной плите потребуется всего две минуты. Стеклокерамической варочной панели понадобится в два раза больше времени.

Однако, если покупатель хочет сократить время и усилия, лучше выбрать индукционную плиту.

Расстояние от плиты до 10 см сопровождается интенсивностью электромагнитного поля около 140 Вольт/метр. На удалении до 0,5 м эта интенсивность падает до 15 В/м. Допустимыми значениями этого показателя являются.

При выборе «индукционок» необходимо обратить внимание на подходящие кастрюли и сковородки, а также на их возможное гудение в процессе работы. Рекомендуется предварительно протестировать более доступную модель перед приобретением более дорогостоящей версии, чтобы убедиться в ее качестве.

Вот как выглядит набор жиклеров для подключения панели к сжиженному газу из баллонов. Это отличное решение для дачи, где нет центрального газа и стабильного электроснабжения. Источник: «Жиклероф»

Различия между этими устройствами относятся к их конструктивным особенностям и правилам эксплуатации.

Раньше я была полностью склонна к выбору индукционной плиты перед галогенной, но сейчас у меня возникли большие сомнения.

LEX EVH 640 BL

Дополнительно, она способствует экономии пространства. В случае ограниченных размеров кухни и отсутствия достаточного места для работы, вы можете убрать кастрюлю с плиты и сразу же заменить ее разделочной доской, не уходя от готовки.

Это одно из ключевых свойств варочных панелей, определяющих возможность приготовления нескольких блюд одновременно и выбор подходящей посуды. Однако вопрос стоимости не настолько прост, как может показаться на первый взгляд.

Решение является очень интересным, но достаточно сложным и затратным для осуществления. Впрочем, дизайн такой варочной панели однозначно не оставит никого равнодушным.

В местах, где находятся конфорки плиты, размещены индукционные катушки. Когда электрический ток проходит через них, возникает электромагнитное поле. Этот процесс полностью безопасен для здоровья людей и домашних животных.

Исходя из представленной информации, нет однозначного ответа на вопрос о том, какая плита лучше или хуже с точки зрения инерционности. Это решает каждая хозяйка самостоятельно.

Расход электроэнергии зависит от мощности плиты. У плит с двумя конфорками — от 2 до 3 кВт⋅ч, у стандартных — от 3 до 7 кВт⋅ч, также существуют мощные плиты до 9 кВт⋅ч, но они обычно используются в кафе и ресторанах, а не дома.

Безопасность

Не так уж давно я стал делать выбор. Проанализировал множество отзывов и обзоров. Пришел к выводу, что нет необходимости переплачивать.
Решил купить Дарину. В комплекте было предоставлено 2 года гарантии, она выглядела так же элегантно, как и другие дорогие модели, при этом прекрасно функционировала и доставляла удовольствие.

Таблица. Сравнение характеристик моделей стеклокерамических плит.

Индукционная плита имеет отдельные конфорки и обладает 8 рабочими режимами. В дверце духовки установлены три стекла, а камера плиты имеет эмалированное внутреннее покрытие, которое легко и быстро очищается от грязи.

Принцип работы газовой плиты. Для работы газовой плиты необходим магистральный газ или газ из баллона. Он подает газ, который воспламеняется и нагревает конфорки, посуду и ее содержимое. Установку газовой плиты должен выполнять специалист-газовик из соответствующей официальной компании, например, в Москве это Мосгаз, а в Санкт-Петербурге — Петербурггаз.

Керамические варочные панели из стекла конструктивно напоминают старые электрические плитки, поэтому они сходны и в использовании. Давайте рассмотрим их преимущества и недостатки.Так выглядит варочная панель с рамкой. Рамка может быть выше и окрашена в разные цвета, например, черный. Источник: Sm⁠-⁠shop24Кроме того, некоторые производители внедряют функцию безопасного отключения на программном уровне. Это означает, что плита может сама выключиться через 3-4 часа. Ей плевать на то, что ваше блюдо еще не готово.
В линейке варочных панелей от Samsung, верхней модели, есть технология Virtual Flame. Она позволяет контролировать интенсивность нагрева визуально. Она имитирует реальное пламя с помощью встроенных светодиодов. Таким образом, вы легко можете определить уровень нагрева. Также сразу видно, включена ли конфорка.

Пауза/Возобновить

Инновационная возможность, которая предоставляет уникальную возможность сохранить оптимальную температуру недавно приготовленной пищи в течение продолжительного времени.

Вот как выглядит плита с тремя газовыми конфорками и одной электрической.

Плита из стеклокерамики имеет зеркальную поверхность, на которой могут размещаться следующие типы конфорок.

Во время эксплуатации плита остается холодной.

У каждой хозяйки есть такой простой способ проверить, сколько хорошей и высококачественной индукционной панели она купила. Важно помнить, что маленький индуктор на большой посуде постепенно приводит к неравномерному нагреву и деформации дна.

Мощность каждой модели конфорки зависит от диаметра варочной зоны и составляет от 1 до 2,5 кВт. В электроплитах энергия тратится на нагрев поверхности и посуды. В индукционных моделях нагревается только кастрюля, поэтому электроэнергия расходуется более экономично (на 20-30 % меньше).

На полной мощности может не выдержать проводка.

В это время вода будет то кипеть, то остывать, что может быть не очень удобно и даст неожиданный результат приготовления пищи. Частично проблему можно решить, используя посуду с толстым многослойным дном.

Индукционная плита

Для получения опыта следует использовать как одних, так и других, и желательно в большем количестве.

Важно знать! Устройство содержит достаточное количество рабочих программ и сможет полностью удовлетворить запросы опытных пользователей.

Затем потребовалось выяснить, какая плита самая быстрая в вскипячивании воды? Индукционная плита всегда справлялась с этой задачей значительно быстрее, чем обычная электрическая плита.

Независимая варочная панель изготовлена из прочного и износостойкого стеклокерамики. Сенсоры обеспечивают управление всеми нагревательными зонами. Установленные параметры отображаются на дисплее. Пространство вокруг конфорок не нагревается, поэтому жирные капли, выпавшие на поверхность, не прилипают к плите.

Какую индукционную или стеклокерамическую плитку вы рекомендуете выбирать или посоветуете?

У индукционных панелей с такими характеристиками все в значительно большей степени упрощено.

Виды

Керамика стеклоприемником. Так что есть много вариантов.

Инновационное устройство, которое является незаменимым помощником для ценителей вкусных домашних блюд.

Это объясняется отсутствием излишних промежуточных этапов в процессе приготовления. Всё очень просто.

У каждой плиты есть встроенный таймер. Блокировка панели возможна одним нажатием кнопки. Также, показатель остаточного тепла повышает удобство использования.

Индукционные плиты — это новинка на рынке, и потребители часто не знают их особенности. Это особенно важно для правильного выбора. Взглянем на преимущества и недостатки.

В чем разница между индукционной плитой и стеклокерамической? Самым значительным недостатком индукционных панелей является их высокая цена. Кроме того, для приготовления пищи на них нужна специальная посуда, которая также стоит немало. Стеклокерамические плиты гораздо дешевле, чем индукционные модели. Но высокую цену частично компенсируют следующие свойства:

Принцип работы индукционной плиты

Индукционные плиты предлагаются в формате варочных панелей, а также комплексных устройств, включающих в себя духовой шкаф. Они допускают возможность быть установленными либо в гарнитур кухни, либо в отдельность от мебели. Представлены модели с разнообразным количеством конфорок, при этом их форма и размещение могут варьироваться.

Режим работы старт-стоп обеспечивает такую экономию. Дешевые плиты не в состоянии постоянно поддерживать большую мощность при жарке. Они достигают максимальной мощности, а затем автоматически отключаются, чтобы продукты не подгорели.

Модель из среднего ценового диапазона имеет отличный функционал. Режим PowerBoost позволяет значительно увеличить нагревательную мощность (на 50%) на короткое время (до 10 минут). Это очень удобно для кипячения воды (например, даже 2-литровая емкость может нагреться до 90 градусов за примерно 6 минут) или быстрого прогрева посуды. Каждая рабочая зона оборудована таймером (до 99 минут), который дает звуковой сигнал и автоматически отключает плиту в нужный момент.

При подключении к варианту «газ + электричество» требуется организовать соединение с газовой трубой и электрической розеткой, следовательно, придется пригласить газового специалиста и электрика.

Функция в виде термощупа реализована в серии кухонных плит Electrolux Intuit SensePro. Эта панель автоматически обменивается информацией с термощупом и самостоятельно выбирает необходимую мощность нагрева. Термощуп работает без использования батарей и питается от встроенного термоэлектрического модуля.

Основное отличие индукционной плиты от стеклокерамической заключается в том, что плита первого типа сама не нагревается. Для использования данного типа панели требуется специальная посуда с магнитным дном. Нагрев происходит за счет магнитного поля, которое действует на дно посуды. Это поле создается с помощью электрического тока, который поступает в интегрированные панели индукционной плиты. Благодаря такому принципу работы, расход электроэнергии сокращается, так как ее использование происходит только в одном конкретном месте панели, а не на всей ее поверхности.

От: admin

Эта тема закрыта для публикации ответов.